养生菜秋葵营养高 推荐白灼秋葵

2017-06-12 波波女性网 小波

导读: 秋葵近几年很火热,更是被称为养生菜。秋葵的营养价值很高,常吃有好处。那么秋葵怎么做才好吃?下面推荐一种做法。

秋葵这两年越来越火了,很多主打养生主题的餐厅都会拿它入菜。

养生菜秋葵营养高 推荐白灼秋葵

秋葵的营养价值

第1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

第2、秋葵中富含维生素A,这是一种能够有效增强眼睛的健康,保护眼视力的元素。另外,秋葵中还会会分泌一种黏蛋白,对于改善胃部情况,增强胃部功能以及增强我们的食欲很有效果。

第3、对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

第4、秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

第5、秋葵对于皮肤有着很好的保健效果,同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用,这是因为秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维。另外,秋葵中富含的微量元素对于防癌抗癌也有很好的功效。

养生菜秋葵营养高 推荐白灼秋葵

第6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾,是很棒的营养减肥材料。

第7、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌能力。

第8、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,以及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜,确保良好的视力,预防白内障的产生。

第9、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素,但含量并不特别丰富。

但周围不少朋友却不知道该如何烹调它。给大家推荐一种特别简单的吃法——白灼秋葵。

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白灼秋葵

原料:秋葵15根、姜3片、酱油2茶匙、香醋1茶匙、糖1/3茶匙。

做法:秋葵洗净切掉根部,姜切细丝,所有调料放入碗中调匀。烧一锅水,水开后,加入一点点盐,几滴油,放入秋葵,煮4分钟捞出,沥干水分,盛盘。姜丝摆在秋葵上,淋入调料即可。

温馨提示:

1、秋葵应放在冰箱冷藏室保存,注意别磕碰出外伤,否则很容易烂。

2、秋葵最好整根煮,并且时间不要过长,4分钟刚好,这样能很好地保住营养成分不流失。

3、如果家里有葱油、花椒油之类的也可以淋在上面。

4、很多人不喜欢秋葵里面的汁,其实它营养价值很高,具有一定的保健功效。如果实在接受不了,可以把秋葵切成段,把汁用清水洗净就行了。

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