蘑菇炒肉好吃营养多 推荐3种做法

2017-05-04 波波女性网 小波

导读: 一些人喜欢吃真菌类的食物,比如一些蘑菇、木耳等,这些食物读我们身体有很多的好处,经常吃木耳这类食物的人能够促进血管的软化,预防其他的疾病发生从而影响到身体的健康的情况发生,那么蘑菇炒肉片该怎样制作呢?

蘑菇炒肉的主要食材为蘑菇和猪肉,蘑菇炒肉是一道家常菜。色香味美、健胃开脾、营养价值丰富。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。那么就让我们来看看蘑菇炒肉是怎么制作的吧。

蘑菇炒肉好吃营养多 推荐3种做法

蘑菇炒肉的菜品特色

菜系:家常菜

功效:气血双补、滋阴、健脾开胃、营养健全。蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

口味:微辣/ 可根据自己口味来确定。

工艺:炒

知道各位吃货们已经等不及啦,马上为您带来蘑菇炒肉的三种做法。

蘑菇炒肉做法一

主料:蘑菇200克、猪肉200克。

辅料:辣椒25克、鸡蛋清30克。

调料:淀粉10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、盐3克、植物油25克、酱油5克。

特色:味道鲜香、口感滑嫩。

蘑菇炒肉好吃营养多 推荐3种做法

做法:

1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制。

2、红辣椒切叮

3、蒜切成片。

4、葱、姜切成丝。

5、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻。

6、加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿。

7、加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。

蘑菇炒肉做法二

原料:新鲜的蘑菇250克、猪肉片100克、葱、姜、酱油、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

做法:

1、把蘑菇洗净、撕成大片、投入沸水中烫透、取出挤干水分。

2、葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、锅上火、放油烧热、放入葱姜爆香、再将肉片放入煸炒、当肉片变色后、加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入、用微火烧5分钟、再转用大火、将汁收浓、加入水淀粉、使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

蘑菇炒肉好吃营养多 推荐3种做法

蘑菇炒肉做法三

主料:蘑菇、肉。

辅料:酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱。

1、肉片洗干净、用酱油、盐、料酒、少许淀粉腌制10分钟这样。

2、蘑菇洗干净、切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。

3、锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

4、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟、加点葱花就可以出锅。

蘑菇炒肉的营养价值

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

结束语:以上就是有关家常菜蘑菇炒肉的介绍,各位喜欢动手的朋友们快试着自己去做一道蘑菇炒肉吧。

波波女性网 - 发布

秋冬天进补不再是专利 月经过后吃什么进补?

秋冬天进补不再是专利 月经过后吃什么进补?

许多人进补选择在秋冬季节,可能很多人不知道,其实月经过后也应该适量进补。那么……

月经颜色发黑怎么办?加强饮食和日常护理

月经颜色发黑怎么办?加强饮食和日常护理

月经颜色发黑往往预示着女性身体出现了健康问题。女性气血两虚、气滞血瘀甚至是肾……

经期吃什么快速排淤血?经期排淤血饮食推荐

经期吃什么快速排淤血?经期排淤血饮食推荐

女性因体内寒气凝滞或肝郁气滞,体内血行不畅,常在经期时伴有血块、血瘀。那么,……

“坐”出卵巢癌 女性白领如何对抗久坐问题

“坐”出卵巢癌 女性白领如何对抗久坐问题

久坐的女性往往担心的是肚子出现一圈赘肉,事实上,白领丽人常常会坐出肿瘤来。那……