秋季喝鸡汤 但这5类人不宜喝

2017-09-11 波波女性网 小波

导读:鸡汤是营养价值高的汤品,秋季很多朋友会喝鸡汤来进补,但是你知道吗?秋季有5类人不宜喝鸡汤,下面就一起来了解下吧。

这5类人不能喝鸡汤

第一种:高血脂患者

鸡汤中含有脂肪成分,高血脂患者饮用后,鸡汤中的脂肪被吸收后,就会使体内的胆固醇逐渐增高。胆固醇高就会在血管内膜沉积,很容易引起冠状动脉硬化等病症。

秋季喝鸡汤 但这5类人不宜喝

第二种:高血压患者

如果你患高血压疾病,那就不要饮用鸡汤了,因为,过量地饮用鸡汤除了会引起动脉硬化以外,还会使血压不断升高,很难下降。

第三种:胃酸过多者

鸡汤中的成分能够刺激胃酸分泌,如果你是胃溃疡、胃酸过多、胃出血的患者,就不应该饮用鸡汤了。

第四种:胆道疾病者

如果你是胆囊炎和胆结石患者,就不宜过量饮用鸡汤。因为鸡汤中含有脂肪,消化时需要胆汁辅助,大量饮用鸡汤就会刺激胆囊收缩,这样非常容易诱发胆囊炎。

秋季喝鸡汤 但这5类人不宜喝

第五种:肾功能不全者

如何你有肾功能不全的症状,那也尽量不要喝鸡汤。鸡汤中虽然蛋白质含量比较少,但急性肾炎、急慢性肾功能不全及尿毒症的患者也不宜过量饮用。因为肝肾对蛋白质分解出的产物不能及时处理,所以过量饮用鸡汤不仅会引起高氮质血症,还会加重病情。

鸡汤的做法有哪些

板栗参鸡汤:

原料:鸡(半只)、板栗(十个)。

配料:胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)。

调料:盐、胡椒粉。

制作步骤:锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后把鸡焯水。焯水后的鸡洗净加葱姜煲一小时。捞出葱姜、调入盐、胡椒粉放西洋参板栗继续煲一小时。放入胡萝卜、枸杞半小时即可。可以根据自己喜好放香菜、香油等。

秋季喝鸡汤 但这5类人不宜喝

2、花菇炖鸡汤:

主料:鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。

制作步骤:鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发(大概一小时左右)。鸡切块放入锅中,倒入足量冷水煮开撇去浮末,放入姜片和葱段,倒入少许料酒,放入泡发好的花菇。大火煮开转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透加入盐调味即可。

小窍门:泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。煲汤要一次加足水千万不要中途再加水会影响汤的鲜味。这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。

3、当归竹荪土鸡汤:

主料:土鸡(母鸡1只)。

调料:当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)。

制作步骤:买来的鸡切块洗净,鸡肉焯一遍水。为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。加水没过鸡肉,竹荪用清水泡开中途可换几次水。炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了。

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